中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,在所有的紅茶中,除了祁門紅茶之外,滇紅紅茶的名氣也是不容小覷的,尤其是近些年來,隨著祁門紅茶的價格攀升,許多人購買時不由自主的會選擇滇紅茶,就現(xiàn)在而言,兩者的價格似乎已經(jīng)相差不了多少。
滇紅茶是茶農(nóng)在民國年間創(chuàng)造研發(fā)的云南紅茶,“滇”是云南的簡稱,所以這個“滇紅”也是從了大眾的意愿,取名“滇紅”茶,算是咱們國家工夫紅茶的后起之秀,隸屬中國六大茶類中的紅茶一類。
滇紅茶其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅工夫分類:
其中一個滇紅工夫茶:條索緊結(jié),肥碩宏偉,澤烏潤干棕色,金色毫泰斯拉顯著,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣悠久的外觀,口感鮮爽強(qiáng)。
滇紅工夫茶兩個特點(diǎn):條索緊結(jié),肥碩宏偉,澤烏潤干棕,金仙少顯著,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,清新的長渝高香氣,鮮爽滋味濃厚,刺激性弱,但沉重,外觀圓潤回味。
滇紅工夫茶三個特點(diǎn):條索緊結(jié),肥碩宏偉,澤烏潤干棕,金仙少顯著,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,清新的長渝高香氣,鮮爽滋味濃,刺激性的外觀。高香似蜜,但也有隱藏的蘭花香,葉底嫩紅亮飲料。
滇紅工夫茶四個特點(diǎn):防水電纜脂肪,是烏梅,更金仙;香氣純正依然強(qiáng)勁,但醇厚的口感,沿嫩勻底部,但均勻鮮紅的顏色。
五滇紅工夫茶,其中:粗壯線仍然緊張,但顏色黑色,金色美分;香氣純正,酒精味道,底部仍然是軟的,均勻的紅色色調(diào)。
六滇紅工夫茶,其中:緊張的情況下油鍋稍褐黑色,微金仙,和香氣純正,滋味和平,底部微微一僵,暗紅色粗壯線。